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Ariston CP 65S F8 Manual

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Boa cozedura externa, mas viscoso por dentro
Use menos líquido, abaixe a temperatura, prolongue o
tempo de cozedura.
Doce seco demais
A próxima vez regule numa temperatura 10°C superior
e diminua o tempo de cozedura.
Doce murcho
Use menos líquido ou diminua 10°C a temperatura.
Doce escuro em cima
Coloque numa altura menor, regule uma temperatura
mais baixa e prolongue a cozedura.
O doce não se solta da forma
Unte bem a forma e deite também na mesma um
pouco de farinha ou utilize papel de forno.
ções de grill são obtidas se colocar a grelha nas últi-
mas prateleiras a partir de baixo (veja a tabela de co-
zedura) posteriormente, para a colecta da gordura der-
retida e para evitar formar fumo, coloque a bandeja
pingadeira fornecida na primeira prateleira a partir de
baixo
Cozedura de sobremesas
Quando for cozer doces, coloque-os sempre no forno já
Cozi em mais de uma prateleira (na função
""ventilado"") mas não se cozeram da mesma
maneira.
Regule para uma temperatura mais baixa.
Não é necessário tira ao mesmo tempo prateleiras
colocadas contemporaneamente
quente. Não abra a porta durante a cozedura, para evitar
que o doce abaixe-se. Em geral:
Cozedura de pizza
Para uma boa cozedura de pizzas utilize a função
w
“Forno para Pizza”:
• Aqueça previamente o forno pelo menos 10 minutos.
• Utilize uma forma de alumínio leve, apoie-a na grelha
do forno. Se utilizar a bandeja pingadeira aumentará os
tempos de cozedura e dificilmente será obtida uma pi-
zza crocante.
• Não abra frequentemente o forno durante a cozedura.
• No caso de pizzas com muita cobertura (capricciosa,
quatro estações), é aconselhável colocar o queijo mo-
zzarella na metade da cozedura.
• No caso de cozedura simultânea em várias prateleiras
(até 2) é preferível utilizar a função forno de cozedura
múltipla
b porque com a função forno para pizza w
cozerá mais a 1a prateleira mais embaixo.
Cozedura de peixe ou carne
Para carnes brancas, aves e peixe utilize temperaturas
entre 180 °C e 200 °C.
Para a carne ficar bem cozida por fora e conservar o suco
por dentro, é melhor começar com uma temperatura alta
(200°C-220°C) por pouco tempo, para depois diminuí-la
sucessivamente.
Em geral, quanto maior for o pedaço de carne a ser assa-
do, menor deverá ser a temperatura e mais longo o tempo
de cozedura. Coloque a carne a ser cozida no meio da
grelha e o tabuleiro que recolhe a gordura debaixo da gre-
lha.
Instale a grelha na parte central do forno. Se desejar mais
calor de baixo use a 1a prateleira a partir de baixo. Para
obter assados saborosos (especialmente patos e caça),
coloque uma camada de banha ou toucinho na carne, de
modo que esteja na parte superior.
Conselhos Práticos para a cozedura
… 82


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